El postre perfecto para cualquier ocasión. Fácil, delicioso y con una presentación espectacular. El broche perfecto para una fiesta llena de alegría. Ingredientes
6 claras de huevo1 1/2 tazas de azúcar
Pizca de cremor tártaro
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de extracto de vanilla
2 litros de helado de chocolate y vanilla tipo swirl
150 grs. de cerezas
1/3 taza de coco rallado
1/4 taza de topping de chocolate
Preparación
- Precalentar el horno a 100º C.- Enmantecar y forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Marcar un círculo con una bandeja de 22 cm.
- Con una batidora eléctrica, batir las claras de huevo hasta que se formen picos.
- Agregar el azúcar lentamente, batiendo hasta que se incorpore completamente. Esto llevará unos diez minutos aproximadamente. Agregar el cremor tártaro, la fécula de maíz y el extracto de vainilla. Batir hasta que quede todo bien mezcaldo.
- Con la ayuda de una espátula, agregar el merengue a la preparación mezclando muy suavemente. Colocar en el círculo de papel. Hornear durante una hora o una hora y cuarto, hasta que esté firme. Apagar el horno. Dejar enfriar en el horno con la puerta entreabierta.
- Justo antes de servir, cubrir la pavlova con el helado y decorar con las cerezas, el coco rallado y el topping de chocolate.
- Servir inmediatamente.