Bistro
Cassata trifleTe presentamos un postre delicioso, rápido y muy vistoso. Ideal para las que no se dan mucha maña en la cocina pero quieren animarse en la cocina. Frutas, una mezcla cremosa y la suavidad de las vainillas.

Ingredientes

200 grs. de vainillas

150 ml. vino santo u otro vino dulce

450 grs. de frambuesas u otro fruto del bosque y un plus extra para decorar

500 grs. de ricotta fresca

1/3 cup (50 grs.) de azúcar impalpable

600 ml de crema espesa

25 grs. de frutas glaceadas cortadas en cubitos

100 grs. de chocolate negro rallado

Preparación

- Cortar las vainillas en trozos de unos 2 cm., remojarlas en el vino y colocarlas en una fuente honda para servi. Cubrir con una tercera parte de las frambuesas.

- Por otra parte, mezclar suavemente la ricotta, con el azúcar impalpable y la mitad de la crema. Colocar sobre la base de vainillsa y fruta. Poner otra capa de vainillas remojadas y fruta.

- A la crema restante agregar frambuesas y 2/3 del chocolate. Colocar la mesa sobre la capa de vainillas y frutas.

- Finalizar con chocolate rallado, frambuesas y la fruta glaseada.

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Nutrición con Mariana Maestro

Foto Mariana Maestro

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