Bistro
quiche1.jpgLa quiche Lorraine es una de las recetas clásicas de la cocina. Gusta a todos, grandes y chicos, y es super fácil de hacer. Te traemos una receta sencilla para que te animes.

Ingredientes

Masa

200 gr. de margarina
80 gr. de margarina fría
7 cucharaditas de agua
1 pizca de sal

Relleno

Margarina
1 cebolla picada
200 gr. de panceta ahumada cortada en trocitos sin corteza
80 gr. de queso rallado tipo cheddar o gruyere
2 huevos
125 ml. de leche
125 ml. de crema líquida
Sal, pimienta blanca y nuez moscada

Preparación

Masa: Mezclar con los dedos la harina con la margarina hasta que quede bien mezclado como migas. A continuación añadir el agua y mezclar rápidamente para que se haga una masa, sin que se ablande.

Hacer una bola sin amasar y guardar tapado en la heladera, mínimo 1/2 hora. Cuando esté fría, estirar con rodillo hasta que quede de unos milímetros de grosor, sin que sea demasiado fina, y del tamaño del molde redondo donde lo vamos a hornear. Colocar sobre el molde.

Relleno: Derretir un poco de margarina en una sartén y freír la cebolla cortadita muy fina sin que llegue a dorarse, añadir después la panceta ahumada y dorar muy poco. Seguidamente, esparcir la mezcla encima de la masa dentro del molde.

Por separado, batir los huevos con la leche, el queso, y las especies en un bol. Cuando esté todo mezclado, vertir encima de la panceta ahumada y la cebolla, dentro del molde.

Meter en el horno a 200ºC durante 30-40 minutos hasta que la masa esté cocinada y el relleno cuajado y dorado.

Se puede comer frío o caliente.

Calendario Femenino

Calendario femenino

Nutrición con Mariana Maestro

Foto Mariana Maestro

Para ver y oír

Le semeur

En 1852 un pequeño pueblo de los Alpes se queda sin hombres tras…

David Bowie: Cracked Actor. Live in Los Angeles '74

Cracked Actor es el primer lanzamiento oficial en directo del…

Kóblic

El Capitán Tomás Kóblic(Ricardo Darín), comandante de la Armada…

José Luis Perales: Calma

José Luis Perales presenta su nuevo álbum 'Calma' que lo llevara…

Recomendados

Lo que no te mata te hace más fuerte: Millennium 4

Lisbeth Salander está inquieta. Ha…

El hilo de la costurera

Dagmar Trodler nos presenta 'El hilo de la…

Retorno a la isla blanca

Única vive en Bosque-Verde con sus amigos…
eXTReMe Tracker
eXTReMe Tracker